蛋黃醬作為一種風味調節食品，不僅僅豐富我們的口感，對于食物里的維生素等各種營養素的吸收也是有提升作用的。蛋黃醬是乳化了的油脂，不僅可以溶解*、*等*，更可以溶解*、*、*、β-胡蘿卜素等*，使食物中的營養素吸收加倍！

　　JPS系列蛋黃醬均質乳化機乳化配料系統是一款專業針對蛋黃醬/沙拉醬/卡仕達醬等油水相乳化配料的系統，根據卡仕達醬類的生產工藝，JPS的攪拌形式更適合類沙拉醬、卡仕達醬、西點醬物料黏度的產品的攪拌。

我們的JPS系統具有非常多的功能，它可以攪拌、混合、均質及乳化物料，它可以用于生產沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬。JPS系統操作十分簡便，在頂蓋上開有很多接口，可以連接外圍設備，對物料進行輔助處理，比如真空脫氣。

整個罐子是帶夾套的，可以對里面的物料進行加熱或冷卻。錨式的攪拌槳帶有斷流板，攪拌中產生很多紊流，高粘度的物流被帶動充分混合。攪拌槳的刮刀可輕松刮起黏在罐子上的物料，保證混合均勻不結塊，也保證了物料與罐體夾套之間有很好的熱交換。

罐子頂部的開蓋傾斜裝置可以使罐蓋全部打開，這比垂直開蓋節省更多的高度空間。

JPS蛋黃醬均質乳化機系統的核心除了*的攪拌設計外，還有PLM型號的精密分散機，分散機是裝在罐底出口，帶有循環管路可以循環分散，可以處理粘度高度100pas的物料，這種處理工藝是江科*的，也是我們的專li技術。