米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。
米粉烘干工藝很重要，金凱的米粉烘干機既能保證米粉不變色，烘干過程不會斷，干度均勻，有節能環保。
一、普通米粉烘干機烘干的表現：
 1、烘干工藝難以滿足食品衛生要求
 2、粉塵大、成品色澤不好。
 3、勞動強度大，周轉復雜。
 4、烘干過程中二氧化硫、二氧化碳等大量產生，工作環境惡劣。
 5、設備受到的腐蝕嚴重，使用壽命短。
 6、溫濕度難以自動控制，影響烘干質量。
 7、場地占地面積大、人工成本高。
二、熱泵型米粉烘干機烘干的特點:
 1、烘干工藝*食品衛生要求;
 2、箱內清潔衛生，成品色澤好。
 3、全自動控制，減少人工和勞動強度。
 4、烘干過程中沒有廢水廢氣廢渣排出，綠色環保、工作環境良好。
 5、使用壽命長，運行成本低、經濟性好。

根據河南鄭州某米粉廠提供的實際烘干數據顯示，采用一臺型號JK-ZT-HGJ10金凱熱泵烘干機，在4個小時內，能夠將1000斤的濕米粉烘干至300斤，若按每小時滿負荷工作狀態下，一小時耗電量為13度，如果電費按照每小時1元計算，則，4小時的運行費用為52元，平均每斤米粉的烘干成本為0.05元。

熱泵烘干機適用范圍：
適用于中藥材、煙草、煤泥（污泥）、化工產品、農副產品、海產品、肉制品等物料烘干。


熱泵烘干機特點：
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外;
2、高效節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4;同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。
3、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。
4、運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統。
5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的性能穩定、可靠，使用壽命長;運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。
7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農副產品海產品、紙品木材、皮革化工醫藥等高溫熱水和烘干系統設備