新一代臘腸烘干機介紹：廣式臘腸占有中國臘腸市場的60％以上，廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣經晾曬烘干而成；由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高溫高濕的環境，使得廣式臘腸在加工、儲藏和銷售過程中更容易形成風味物質。
經驗表明：臘腸的烘干全過程可分為加速、恒速和降速三個階段，且物料失水主要處于恒速階段。烘干介質溫度和干燥速度對整個烘干過程均有影響，熱風溫度是影響干燥速度的主要因素，風速是次要因素。隨著溫度的升高，風速的影響逐漸減小。

新一代臘腸烘干機的介紹：用于臘腸烘干的烘干機為空氣能高溫熱泵烘干機，該設備是一種新型節能的烘干機，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥介質加熱至40℃～85℃。相對于電熱烘干機而言，節約了35%-40%的電能。

新一代臘腸烘干機的主要結構：1、熱源空氣能熱泵機組。2、保溫房體裝置。3、烘干房內部熱風循環裝置。 4、自動排濕裝置。5、溫濕度智能控制裝置。

新一代臘腸烘干機的優勢：

1、可以有效地保證被烘干物料的質量。

2、烘干過程溫度分布均勻，溫濕度可以精準控制。

3、安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害和危險。

4、烘干能耗低，有效地減少運行成本。

5、通用性強（一機多用），減少了投資費用的同時，提高了設備的利用率和有效使用率。