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300L血豆腐全套加工設(shè)備
參考價(jià): 18000
訂貨量: 1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 300L 產(chǎn)品型號(hào)
  • 其他品牌 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 濰坊市 所在地

訪問次數(shù):432更新時(shí)間:2020-03-10 14:54:16

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
設(shè)備類型 其他
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產(chǎn)品介紹


血豆腐就是咱們俗話所說的豬血,小時(shí)候在農(nóng)村尤其是到了過年的時(shí)候,家里都會(huì)殺豬,在豬脖子上劃一刀然后找個(gè)盆接著,然后用紗布過濾一下,把臟東西過濾掉,放上調(diào)料,加上鹽,凝固后,切一切再放到鍋里煮,然后就可以吃了。血豆腐的加工一般有鴨血豆腐,豬血豆腐,羊血豆腐等之前都是用傳統(tǒng)的加工方式,這樣做出的血豆腐過程很麻煩 成本也加大了,而且血液中的毛發(fā)等雜質(zhì)頁過濾不干凈,這樣吃進(jìn)去也不衛(wèi)生,現(xiàn)在有了血豆腐流水線全套設(shè)備,一整個(gè)流程下來干凈衛(wèi)生,而且節(jié)省了人力和時(shí)間,產(chǎn)量也大大增加了。

 

 

 豬血中富含*2、*、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)本草綱目記載,豬血味咸,性平,主治,可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

 

 
 

血豆腐的工藝制作流程一般要經(jīng)過以下幾個(gè)步驟:

 

  采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗(yàn)→成品入庫。

 

  操作要點(diǎn):

 

1、采血:

  經(jīng)過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4~10℃冷庫備用

1)采血前先在集血桶內(nèi)加入少許水和0.2%~0.5%的動(dòng)物血漿抗凝劑攪拌均勻。

2)采血過程中每5-10分鐘攪拌一次,順向攪拌。

3)血采好后,用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次。

2、過濾和脫氣:

  降溫后的血液經(jīng)過20目篩(每平方英寸的篩孔數(shù)目)過濾,除去少量凝塊,與一定濃度的食鹽溶液混合,放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度-0.08~-0.09MPa,時(shí)間約5分鐘。

3、配料裝盒:

  向脫氣后的血料加入*活化劑,再加入水、鹽以及相關(guān)的添加劑,攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi),使之在15分鐘內(nèi)自然凝固。

  一般要求入鍋前先加水、加鹽,每桶血加1~1.3壺水,鹽8兩,升溫至36℃~38℃左右,通過攪拌,將鹽溶化。

4、封盒:

  血料在盒中凝固,把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。

 

5、高溫滅菌:

  豬血、鴨血要求高溫高壓殺菌,一般的要求使用121℃水浴殺菌方式,殺菌時(shí)間要在15~30min左右,冷卻時(shí)進(jìn)行反壓操作。

 

6、檢驗(yàn):

  滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無破損、無漏氣、無變形,同時(shí)送檢化驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)的菌落數(shù)檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格后方可入庫。

 






 

血豆腐全套加工設(shè)備血豆腐生產(chǎn)線特點(diǎn):

(1)優(yōu)化工藝過程,降低硬件成本,提高使用性能。

(2)自動(dòng)化程度較高,隨機(jī)因素少,提高工作效率。

(3)人員數(shù)量減少,勞動(dòng)強(qiáng)度分配合理。

(4)布局簡(jiǎn)潔美觀,物流通道順暢,占地面積小。

(5)根據(jù)定做方提供的車間平面圖,設(shè)計(jì)出相應(yīng)的車間設(shè)備布置規(guī)劃圖,盡量提高空間的使用效率,做到合理、高效。

 




 

主要技術(shù)參數(shù):

 

類    型:兩盒灌裝封口機(jī)

 

電    源:380// 50Hz

 

功    率:約5KW

 

包裝速度:約1500盒/小時(shí)

 

整機(jī)重量:約800㎏

 

外    型:約4000*620*1800mm(機(jī)器具體尺寸根據(jù)盒子大小來定)

 

自動(dòng)化程度:全自動(dòng)

 




 

血豆腐全套加工設(shè)備服務(wù)承諾

1、保證產(chǎn)品的質(zhì)量;(經(jīng)過ISO9001質(zhì)量認(rèn)證),具有3A證明

2、設(shè)備的保修期為一年,此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題,公司將全面負(fù)責(zé),如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況,公司也將指導(dǎo)協(xié)助用戶解決問題,但用戶需承擔(dān)相應(yīng)更換配件的費(fèi)用。

3、設(shè)備保修期后,血豆腐全套加工設(shè)備公司提供及時(shí)而必要的有償服務(wù)并對(duì)產(chǎn)品終生保修,零部件充分保障。

4、解決質(zhì)量或操作問題的響應(yīng)時(shí)間:2小時(shí)答復(fù),無法解決問題時(shí)公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。

5、其它服務(wù)承諾:每年不定期的免費(fèi)維護(hù)和保養(yǎng)。公司每年都派專業(yè)技術(shù)人員全國(guó)范圍內(nèi)檢修,上門進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)。

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