巴氏奶營養高，口味好，所以巴氏奶很受消費者的歡迎。巴氏奶也是有區別的，一種是在超市冷藏柜中放著的包裝好的涼的巴氏奶，一種是在鮮奶吧剛殺菌完的還冒著熱氣的巴氏奶。這兩種有什么區別嗎？區別在于，超市里銷售的巴氏奶大多是牧場還有乳制品加工廠通過牛奶不銹鋼殺菌生產線，酸奶加工全套設備生產出來的，一般都是用一條完整的生產線；鮮奶吧銷售的巴氏奶大多是通過鮮奶巴氏殺菌機生產出來的，一般是單臺設備或者是雙罐。不過也有部分奶吧使用的是小型生產線，也會向超市供貨。

巴氏牛奶是近段時間很受歡迎的一個產品，營養高、口味好，得到了大部分人的認可。那么巴氏牛奶是怎么做的呢？如果是乳品加工廠的話，一般是巴氏奶加工線比較多；如果是鮮奶吧的話，用單臺的鮮奶巴氏殺菌機比較多。不過有的鮮奶吧可能會使用一條小型奶線或者雙罐殺菌，但是更主要的還是看客戶的需求了。

咱們在超市見到的那些巴氏奶都是乳制品加工廠使用牛奶不銹鋼殺菌生產線，酸奶加工全套設備加工出來的，通過各種設備的一系列加工后擺到我們面前的就是咱們常見的巴氏奶了。但是因為巴氏奶保質期比較短而且不能常溫放置，所以超市的巴氏奶都是溫度比較低的。如果說想喝溫熱的巴氏奶的話，可不要去超市買了回來自己加熱，溫度控制不好對奶的品質是有影響的，可以去鮮奶吧買一杯，因為鮮奶吧是有專門的設備來加工巴氏奶的，所以想喝熱的巴氏奶建議去鮮奶吧哦。