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浙江建業食品機械有限公司
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電加熱煙熏爐生產廠家采用不銹鋼制作,夾層保溫材料,內膽全部密封處理,內部設計有風葉,采用順逆向循環裝置,使內部產品加熱,煙熏更均勻
電加熱煙熏爐生產廠家三大類:
肉制品加工:滾揉攪拌一體機,呼吸式真空制冷滾揉機,真空滾揉機,真空雙槳攪拌機,絞肉機,嫩化機,提升機,乳化機;
屠宰類:騎跨式麻點輸送機,平板放血輸送機,洗豬機,皮張預剝機,同步分檢線,空中輸送線。
分割肉生產加工線:分段圓盤鋸,平面皮帶輸送機,板鏈輸送機,空盤滾筒輸送機,單層,雙層,三層多種類型輸送機等等。
電加熱煙熏爐生產廠家說明:
主機采用全不銹鋼制作,夾層充填保溫材料,內膽全部密封處理,內部設有風葉,采用順逆向循環裝置,使內部產品家熱煙醺更均勻.該機的熱源可根據用戶需要而設置(電熱管.蒸汽或兩用均可).功能有干燥.蒸煮.煙醺及冷卻,整個過程可按順序自動完成,也可單個進行 。采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,生動直觀地顯示設備運行狀態,可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數,生產過程可隨時調節參數,可進行單工藝操作。
1.性能、作用 煙熏香味料為淡黃色至棕色液體,具有濃郁的煙熏香氣,可代替傳統煙熏工藝,使煙熏食品工業實現機械化、電氣化、連續化生產。
2.溶解性 易溶于水,因此它可以調配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去,亦可不稀釋直接添加作用。
3.滲透性 本品易滲透到食品中去,因此對某些小塊食品可采用浸漬法來生產煙熏食品。
4.發色性 該品易氧化變色,因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤,從而引起人們的食欲。
5.除味性 能除去羊肉之膻味、魚之腥味、改善食品質量。
6.結皮性 本品能使食品結皮,使肉制品表面形成一層薄膜,因此能防止水分和油脂的外溢,從而改善食品質地。
7.防腐性 本品具有殺菌和抗氧化作用,能使煙熏食品延長貯存期和貨架期,效能優于*、山梨酸醇,有效使用范圍為pH≤10。
8.安全性 本品經GC/MS儀檢測,未檢出3,4-苯并芘等有害物質,試驗證明對人體無毒無害,是一種安全衛生的食品添加劑。
9.使用數量 一般用量為0.05%~0.3%或根據居民口味習慣適當增減添加量,但不能使用過多,以免影響食品的原味。
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