隨著科技的發展，影響食品安全的因素不該實驗通常將試樣加工廠小直徑試件進行實驗斷增多，需要檢測的項目不斷增加，其要求也愈來愈高，這對檢測技術和儀器、儀表都提出了更高的要求。在當前食品安全各項檢測指標中，農藥殘留、獸藥等參數的檢測遭到關注，所使用的檢測儀器觸及質譜儀、色譜儀、分光光度計等檢測儀器，在這些領域普遍之外資產品為主導。

食品安全檢測項目不斷增加，對檢測技術和儀器要求更高

中國食品安全檢測儀器市場范圍超過百億元，且增長速度有逐步提高的趨勢。雖然進口儀器搶占了國內市場先機，但國產儀器仍有巨大的發展空間。如何提高技術，將食品檢測儀器做小做精、走進尋常百姓家是企業需要思考的問題。目前國內1些較為發達的城市農貿市場都建設了食品安全快速檢測站，但仍未構成全國普及的局面。許多基層食品質檢單位面臨著檢驗裝備不足、檢測手段落后等問題。究其根優良扭力實驗機采取品牌計算機本緣由是由于目前進口檢測儀器占據了我國主要市場。

外資企業實力雄厚，檢測產品較為成熟穩定，但價格高昂，保護維修費用不菲，這對國內裝備采購方來講負擔較大，不利于國內機構檢測水平的提升。要想*改變目前國內食品安全現狀，提升檢測儀器儀表企業的自主研發能力是解決問題的關鍵。

我國科學檢測儀器產業起步較晚，因此在產業發展前期被國外品牌搶先*，如美國安捷倫、賽默飛世爾科技、沃特世、日本島津等企業早已入駐我國市場，對國內食品安全檢測儀器市場構成巨大的沖擊。而國內企業仍處于低級發展階段，普遍存在范圍小、人材分散、技術分散、資源分散等特點。由于缺少核心技術，產品質量差、穩定性低，難以構成大范圍產業化。

隨著國家對食品安全監管力度的加大，各級政府對儀器裝備、科研經費的投入也在增加。2015年，國家食藥監總局印發《關于加強食品藥品檢驗檢測體系建設的指點意見》，提出落實改革任務、強化硬件保障、加能人才隊伍培養、完善制度體系、提升檢驗檢測科研能力、推動檢驗檢測信息同享6項重點任務。如果國產檢測儀器能夠構成技術突破，其相對強大的性價比優勢，能夠滿足市場對低本錢裝產生的沖擊量級G也增大；反之備的需求，同時必將對進口產品的價格構成壓力。