中藥材烘干機(jī)溫度的設(shè)定

2022年09月30日 13:43:15人氣：2331來源：山東速成烘干設(shè)備有限公司

　　一、根據(jù)中藥材的特性選擇干燥工藝

　　中藥材種類繁多，特點(diǎn)性質(zhì)都不一樣，所以要根據(jù)其特性來選擇合適的烘干溫濕度和時(shí)間等參數(shù)，如芳香類中藥材如薄荷、木香、佛手、陳皮等，烘干過程中保持香味很重要，因此溫度不應(yīng)該過高，否則香味散失，顏色發(fā)暗。宜中低溫烘干。

　　黏性類中藥材含有豐富的黏性糖質(zhì)，切片后發(fā)黏，如玉竹、天冬、山藥、為確保其內(nèi)汁液不外滲，應(yīng)該較中高溫度干燥。尤其如山藥，淀粉含量較高，烘干后易發(fā)脆破碎，要注意在切片或處理后及時(shí)進(jìn)行烘干，否則很容易變質(zhì)。

　　油質(zhì)類中藥材如當(dāng)歸、枳殼、肉桂、牛膝，這類中藥材所含揮發(fā)油對溫度敏感，當(dāng)溫度過高會有油質(zhì)溢出表面，易分解變質(zhì)。因此烘干時(shí)宜中低溫烘干，防止冒油或色澤發(fā)黑，從而較好的保護(hù)藥效成分。

　　色澤類中藥材如、黃芪、桔梗、澤瀉、金銀花、紅花、菊花等，烘干后的色澤品相是這一類中藥材品質(zhì)的很重要的要素，因此不能用過高溫度烘干，要注意中低溫變緩慢升溫，使中藥材均勻的吸收烘干房內(nèi)空氣的熱量，釋放出水分。

　　二、烘干溫度的控制：

　　中藥材重要的是營養(yǎng)藥性成分的有效保存，而藥材在溫度方面都有一定的范圍要求。烘干溫度的高低直接決定了中藥材片的指標(biāo)成分保存程度。溫度過高過低都會對藥材品質(zhì)產(chǎn)生不良影響：當(dāng)溫度過高時(shí)，含脂類中藥材會過熱而油質(zhì)跑失，含揮發(fā)油的中藥材過熱會芳香散失。當(dāng)溫度過低時(shí)，又容易導(dǎo)致藥材干燥速度太慢或未干透導(dǎo)致發(fā)霉或蟲蛀。因此基于不同的中藥材特性選擇適宜的烘干溫度，對中藥材藥性的保存，品相及藥材后期的保管儲存都能起到積的作用。

　　一般的中藥飲片或含揮發(fā)油類中藥材以45-65C為合適范圍，多汁的果實(shí)類藥材以65-90°C合適，花葉類的以20-45°C范圍較佳，根莖類適情況以30-65°C的范圍為宜。典型的如佛手的烘干溫度設(shè)定，將溫度設(shè)定在55°C至65°C左右，這樣每隔大概十二到十五個小時(shí)就可以干燥一個生產(chǎn)批次，品質(zhì)好干凈衛(wèi)生。

　　三、烘干濕度的控制：

　　當(dāng)熱空氣從中藥材表面均勻穩(wěn)定的流過時(shí)，較高溫度的熱空氣與較低溫度的中藥材之間形成了傳熱推動力，空氣則以對流的方式把熱量再傳遞給待烘干的中藥材，因此中藥材受熱而其內(nèi)水分被氣化帶走，這就是空氣能熱泵對中藥材烘干的排濕過程，而每一種藥材的初始含水量均不一樣，所以烘干過程中的排濕量大小也有要求。如枸杞的烘干，鮮果含水量高達(dá)80%，但在***初的升溫階段，卻不可以排濕，而到了第二階段溫度為45℃時(shí)又需大量排濕，爾后略調(diào)小排濕，直至***后的均勻排濕，經(jīng)歷不同溫度和濕度設(shè)置的四個階段共約25小時(shí)，得到一整批上好的枸杞，并且干燥處理量大，節(jié)約能源。

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