農藥殘留的危害主要來自于三個方面，急性中毒、慢性危害和三致危害。急性中毒是指農藥經口、吸呼道或接觸而大量進入人體內，在短時間內表現出的急性病理反應為急性中毒。這一般發生在農業生產過程中，如果保護措施不到位就會出現這種情況。慢性中毒就是我們常說的農藥殘留中毒，長期食用含有農藥的食品，可使農藥在體內不斷蓄積短時間內雖不會引起人體出現明顯急性中毒癥狀，但可產生慢性危害，嚴重的時候就會致癌、致突變，事實上世界上很多癌癥都跟農藥殘留有關。 農藥殘留檢測儀采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測，用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。 在農貿市場、超市的蔬菜中，我們經過農藥殘留檢測儀檢測，發現農藥殘留的情況，甚至有的已經超標，很多人不以為意，覺得那點農藥能有啥危害，這種觀點是大大錯誤的，因為農藥的危害不是一下子造成的，而是每天食用這些蔬菜日積月累在人體的肝臟、腎臟、腸道中積累，導致人體的農藥中毒，這個時候就會發現已經晚了。 農藥殘留檢測儀6-24個檢測通道，可以同時測試多個樣品，循環檢測，即放即檢，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。讓檢測更加簡單。近年來，由于農藥殘留含量超標而導致的食物中毒的新聞報道屢見不鮮，為了改變這一社會現象，做好食品檢測的工作是十分必要的，農殘檢測工作的完善，有利于避免食品中毒事件的發生，讓消費者安心消費，促進社會和經濟的良好發展。