■ 油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

■ 凈化器和風(fēng)機配合對油煙進行凈化處理，同時對凈化設(shè)備的電流、電壓進行監(jiān)測 

■ 設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠程云端服務(wù)器

4.2 平臺主要功能

        (1)在線監(jiān)測

        對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測;同時對監(jiān)控風(fēng)機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測。

        (2)告警數(shù)據(jù)監(jiān)測

        系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標告警;對凈化器的運行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運行、停機、故障等告警事件。

        (3)數(shù)據(jù)分析

        運行時長分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計等。

        (4)隱患管理

        系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時處理告警，形成閉環(huán)。

        (5)統(tǒng)計分析

        包括時長分析、超標分析、歷史數(shù)據(jù)、分析報告等模塊。

        (6)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護

        個人信息、權(quán)限維護，企業(yè)信息錄入，對應(yīng)測點信息錄入等。

        (7)數(shù)據(jù)服務(wù)

        數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲和解析。

4.3油煙監(jiān)測主機

        油煙監(jiān)控主機是現(xiàn)場的管理設(shè)備，實時采集油煙濃度探測器和工況傳感器的信號，進行數(shù)據(jù)處理，通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)通訊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒?wù)器平臺。同時，對本地數(shù)據(jù)進行存儲，監(jiān)控現(xiàn)場設(shè)備狀態(tài)，提供人機操作界面

具體技術(shù)參數(shù)如下：

4.4 設(shè)備選型方案

5 結(jié)論

        餐飲業(yè)油煙污染對大氣環(huán)境的影響越來越嚴重，要想落實油煙控制，還需要政府與群眾的共同參與，共同管理。

【參考文獻】

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［2］鄭璇，李新宇，陳渝，楊利利，李菲，李莉，郭志順.重慶市制定餐飲業(yè)大氣污染物排放地方標準的建議［J］.環(huán)境保護與循環(huán)經(jīng)濟，2018,38（05）:60-63.

［3］陸燁.餐飲油煙對大氣污染的影響與應(yīng)對.

［4］安科瑞AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺. 2020.05版.