電加熱油水混合油炸機是新型節能電油炸鍋是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備，電加熱油炸機該設備采用了國際上先 進的油水混合油炸工藝，改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端，其*性突出表現為:多用該工藝通過限位控制。

分區控溫.科學利用植物油與動物油的比重關系，使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。提質該工藝能有效控制食品含油量,所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀，且提高了產品品質，延長貨架期。節油該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，價的升高，從而延長炸油的使用壽命.

新式油炸機連續工作5-24小時有的油進行酸價的測定，過氧化值和檢驗值分別是1.40和0.062g/100g，而食品衛生國 家標準為4和0.15g/100g。全自動油炸生產線總結說其結果遠遠小于國 家的標準，大大延長了油炸的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省炸油5 0%以上。

電加熱油炸機健康該工藝使炸制食品過程中生產的食物殘渣.多余水份。重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過分干燥時，水層有可供給炸制油層適當的水分，使所炸食品不會出現焦化、炭化、現象，能有效控制致癌物質的產生。保證食用者的健康.環保據環境檢測站公布的油煙檢測報告，普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均為6.16mg/m3，而我公司生產的油水混合自動調溫油炸機為1.96mg/m3，普通油炸鍋的1/3以下，利于操作者的健康及環保節能的產品工藝和科學的產品結構使用用戶節省電、氣、煤等能源.該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

經過對我廠對電加熱油水混合油炸機連續工作試驗，其過氧化值和檢驗值均達到國 家標準，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸鍋節省炸油5 0%以上。廣泛適用于賓館、酒店、炸雞店、快餐店、招待所、、院校、企業食堂、油炸機油炸食品及食品企業及連鎖店等企業使用。