真空低溫油炸機的操作要求

2023年08月15日 16:24:14人氣：940來源：山東商德陽輝機械有限公司

　　當人們在油炸時，使用這種油炸設備可以很快完成工作，現在油炸機的種類越來越多。你可以根據自己的喜好選擇適合自己的。接下來山東商德陽輝機械有限公司為大家講述油炸機的類型。

　　1、單機系列：這種產品是使用的非常多的，因為像是在一些規模比較小的食品廠或者是在一些快餐店，那么就是可以使用這種單機油炸機，用來炸制不同類型的油炸食品，只是在進行操作的時候，還是需要人工操作的，所以比較麻煩和浪費時間。

　　2、自動系列：本產品的油炸機應用于一些大型食品企業，可以實現連續生產，很多方面不需要人工控制和操作，因為本系統中有智能設備來完成這一過程。

　　在使用低溫油炸機之前，要了解真空低溫油炸機結構部件的操作要求：

　　1、在維修或保養中可能被遺漏的一類部件應滿足以下要求：不嚴重破壞就不能將它取下；如被遺漏，真空低溫油炸機不能工作或是明顯的不完整。

　　2、操作旋鈕、手柄、推桿及類似部件的軸是不應帶電的，除非取下軸上的部件后，軸是不易觸及的。

　　3、如旋鈕、手柄或推桿由金屬制成并且因失效可能帶電，則須用材料充分覆蓋，或用附加隔開。

　　4、在低溫油炸機的正常使用中用手連續握持的手柄，在正常使用時手是不能觸及金屬部件的。

　　真空低溫油炸機采用真空油炸，物料是在封閉環境下加熱，原料中的風味成分大部分為水溶性，且不溶于油，隨著原料的脫水，這些風味成分進一步濃縮。因此，真空油炸技術能很好地保持原料的風味，具有膨脹和良好的復水作用。

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