油炸機：讓麻花從傳統(tǒng)手工走向工業(yè)生產(chǎn)

2023年08月18日 08:11:05人氣：186來源：歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司

麻花是一種傳統(tǒng)的面食小吃，通常是將兩三股面扭在一起后用油炸制成。炸好的麻花色澤金黃、噴香酥脆，是非常受歡迎的休閑零食。根據(jù)各地制作原料和手法的不同，麻花的風(fēng)味也各具特色。但無論采用什么原料和手法，炸麻花這一步是的。在麻花的工業(yè)生產(chǎn)線上，通常會使用油炸機進行炸制工作。

　　現(xiàn)在市面上的油炸機很多都采用了油水混合技術(shù)，對傳統(tǒng)油炸模式進行了改善。油水混合模式就是將油跟水以一定比例混在一起，由于水跟油兩者密度不同，兩者在一起時油在上層，水在下層。當(dāng)麻花在油炸時，產(chǎn)生的廢渣會沉到水底，但廢渣中的油又會因為密度小而重新浮至上層。

　　這一設(shè)計提高了油的重復(fù)利用率，極大地減少了油的浪費，節(jié)約生產(chǎn)成本。另外，此設(shè)計還使得油和廢渣能夠有效分離，提高了油的干凈度，保證麻花的質(zhì)量。油炸機裝有先機的加熱系統(tǒng)和溫度控制系統(tǒng)，全程均勻加熱，減少因溫度不均勻而造成麻花過軟或過焦的情況，進一步保證成品質(zhì)量均勻

　　此外，油炸機還裝有油煙凈化系統(tǒng)，能夠及時凈化油炸時產(chǎn)生的油煙，保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，減少對操作工人的身體傷害。

　　油炸機種類豐富，根據(jù)油炸機的工作形式可分為半自動油炸機和全自動油炸機。半自動油炸機適用于一些中小型食品廠，它能夠自動控溫，并能實現(xiàn)自動上料、自動出料、自動攪拌等功能。全自動油炸機則更適合一些大型食品加工企業(yè)，它能實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率更高、產(chǎn)量更大，成品品質(zhì)也更統(tǒng)一。油炸機的加熱方式也很多樣，有電加熱、燃氣加熱、煤加熱等多種形式，熱效率高、供熱均勻。

　　為了延長油炸機的使用壽命，平時也要認(rèn)真做好它的維護保養(yǎng)工作，尤其是以下幾點：

　　1、清洗設(shè)備時要保證電源為切斷狀態(tài)，并且等油溫冷卻至一定溫度才可進行清洗。

　　2、清洗機體時請勿使用金屬制清洗刷及腐蝕性清洗劑，以免對機體產(chǎn)生傷害。

　　3、及時處理機內(nèi)的食物殘渣，殘渣堆積過多不僅會影響油炸質(zhì)量，還容易引發(fā)生產(chǎn)事故。

　　4、不可將整個機體放入水中清洗，也不可圖方便用噴頭沖洗整個機體，以免水進入電機系統(tǒng)造成設(shè)備短路。

　　5、油炸時應(yīng)避免使用固體油脂，油炸結(jié)束后應(yīng)在油脂凝固前將油放出。

　　在麻花的工業(yè)化生產(chǎn)中，油炸設(shè)備。相關(guān)企業(yè)在制作麻花時，要根據(jù)自己的需要選擇合適的油炸設(shè)備。另外，也要注重設(shè)備的維修保養(yǎng)，延長其使用壽命并保證生產(chǎn)安全。

關(guān)鍵詞：溫度控制系統(tǒng)清洗機

上一篇：智能數(shù)控淀粉磨需要注意哪些安全問題？

下一篇：滾塑模具常用的拋光方法有哪些？

全年征稿/資訊合作 聯(lián)系郵箱：1271141964@qq.com

免責(zé)聲明

凡本網(wǎng)注明"來源：智能制造網(wǎng)"的所有作品，版權(quán)均屬于智能制造網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請必須注明智能制造網(wǎng)，http://www.xashilian.com。違反者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
企業(yè)發(fā)布的公司新聞、技術(shù)文章、資料下載等內(nèi)容，如涉及侵權(quán)、違規(guī)遭投訴的，一律由發(fā)布企業(yè)自行承擔(dān)責(zé)任，本網(wǎng)有權(quán)刪除內(nèi)容并追溯責(zé)任。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

大地资源网视频在线观看新浪,日本春药精油按摩系列,成人av骚妻潮喷,国产xxxx搡xxxxx搡麻豆

油炸機：讓麻花從傳統(tǒng)手工走向工業(yè)生產(chǎn)

免責(zé)聲明