曲奇機擁有多種模具，可生產數十種花式曲奇，用戶可根據需要進行調整和選擇，成型的花式甜品和曲奇造型，圖案清晰，造型美觀。本機坯體可在回轉式熱風循環烘箱或隧道烘箱中烘烤。也可組成不同的餅干成型機生產線，曲奇機生產線的特點：

1）不需要熟練工人，任何人都可以操作；

2）采用真空抽吸控制系統，確保面團完整；

3）液體面團也可以放置。

曲奇機是一種通過面團擠壓生產出各種的花式甜點和曲奇坯的成型機，具有工藝*、結構緊湊、多功能、操作簡單等特點，深受廣大用戶歡迎 對于用戶來說，它也是當前市場上投資者理想的新工具和機器之一。

曲奇機的制作餅干方法：

1.將糖和牛奶一起加熱至糖化，冷卻備用（糖水冷卻后才能加入使用，否則水油會分離）

2.黃油室溫軟化，用手指輕輕戳破洞。然后用打蛋器打至變白（也就是打之前比黃油輕，接近白色，變得很軟，打的時候阻力變小）。把準備好的牛奶糖漿分幾次加入，然后繼續送，直到發亮（一定要送到這里，否則表面的立體花紋很難擠出來）

3.低筋面粉過篩，加入黃油，然后加入杏仁粉和鹽，攪拌均勻。杏仁粉只增味，無杏仁味。如果沒有，味道會更差。如果買不到，可以用等量的面粉，或者適量的玉米淀粉、抹茶粉或可可粉代替。后三種是少量添加的，而不是等量添加。

4.將步驟3做好的餅干放入裱花袋中，在烤盤上鋪上烘焙紙，將餅干擠在烤盤上。

5.放入烤箱中間，上下加熱，170度（Hays C40）烤15-20分鐘。