曲奇機(jī)擁有多種模具，可生產(chǎn)數(shù)十種花式曲奇，用戶可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整和選擇，成型的花式甜品和曲奇造型，圖案清晰，造型美觀。本機(jī)坯體可在回轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烘箱或隧道烘箱中烘烤。也可組成不同的餅干成型機(jī)生產(chǎn)線，曲奇機(jī)生產(chǎn)線的特點(diǎn)：

1）不需要熟練工人，任何人都可以操作；

2）采用真空抽吸控制系統(tǒng)，確保面團(tuán)完整；

3）液體面團(tuán)也可以放置。

曲奇機(jī)是一種通過(guò)面團(tuán)擠壓生產(chǎn)出各種的花式甜點(diǎn)和曲奇坯的成型機(jī)，具有工藝*、結(jié)構(gòu)緊湊、多功能、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，深受廣大用戶歡迎 對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，它也是當(dāng)前市場(chǎng)上投資者理想的新工具和機(jī)器之一。

曲奇機(jī)的制作餅干方法：

1.將糖和牛奶一起加熱至糖化，冷卻備用（糖水冷卻后才能加入使用，否則水油會(huì)分離）

2.黃油室溫軟化，用手指輕輕戳破洞。然后用打蛋器打至變白（也就是打之前比黃油輕，接近白色，變得很軟，打的時(shí)候阻力變小）。把準(zhǔn)備好的牛奶糖漿分幾次加入，然后繼續(xù)送，直到發(fā)亮（一定要送到這里，否則表面的立體花紋很難擠出來(lái)）

3.低筋面粉過(guò)篩，加入黃油，然后加入杏仁粉和鹽，攪拌均勻。杏仁粉只增味，無(wú)杏仁味。如果沒(méi)有，味道會(huì)更差。如果買不到，可以用等量的面粉，或者適量的玉米淀粉、抹茶粉或可可粉代替。后三種是少量添加的，而不是等量添加。

4.將步驟3做好的餅干放入裱花袋中，在烤盤(pán)上鋪上烘焙紙，將餅干擠在烤盤(pán)上。

5.放入烤箱中間，上下加熱，170度（Hays C40）烤15-20分鐘。