年糕機食品加工設備對年糕造成的影響，目前，食品加工行業處于發展階段，雖然取得了較為顯著的成績，但在質量安全與污染防控中依然存在問題與不足，我們談談年糕機等食品加工設備。年糕機食品加工設備是直接接觸食品的操作性機械設備，其衛生情況與污染程度對食品質量起到至關重要的作用。

　　因此，在年糕機食品加工設備中加強質量安全保障與污染防控措施尤為重要。基于此，需要結合我國部分食品加工企業的實際情況，運用科學、合理、有效的安全質量模式與污染防控機制，結合加工現場實際情況，對食品加工設備進行系統優化與污染防控機制的確立，進而為促進了我國食品加工行業建設發展打下堅實基礎。

　　年糕機食品加工設備是直接接觸食品的操作性機械設備，其衛生情況與污染程度對食品質量起到至關重要的作用。

　　1、現階段，我國雖然對年糕機食品加工設備進行嚴格管理與檢查，但由于食品加工行業發展較晚，在管理中還存在諸多弊端，進而造成了個別食品加工設備在衛生與污染方面存在安全隱患，對所加工的食品造成嚴重的污染危害。

　　2、個別食品加工企業只是單一片面地追逐經濟利益，而忽視了食品質量的重要性，并對百姓身體健康與飲食健康不加重視。另外，年糕機食品加工相關設備由于長時間的使用與運行，其表面會存在較多的細菌與污染源，如食品加工企業不及時地清理與消毒，定會造成細菌的滋生，進而在加工設備接觸食品的同時，也將大量的細菌黏附在食品中，導致食品受到污染等情況的發生。

　　3、食品加工企業的生產環境也會造成年糕機食品加工設備的污染，部分食品加工企業的實際生產環境相對較差，空間中充滿各種灰塵與粉塵，垃圾與雜物隨意堆放，造成大量的細菌滋生，甚至加工設備上附加諸多污染物，從而污染加工出來的食品。