AD是熱風干燥蔬菜，設備包括清洗機、漂燙機、切菜機、拌糖機、烘箱、鍋爐等，以日產5噸脫水蔬菜計，設備總投資不超過一百萬。

FD是凍干蔬菜，它和AD區別是沒有烘箱，前處理是一樣的，FD要有制冷設備、真空干燥設備。產量低，口感好，售價幾倍十幾倍于AD產品，但設備價格也昂貴，動輒幾百萬上千萬，而且產品大多是出口。

常見的DW系列帶式干燥機：（僅供參考）

它是成批生產用的連續式干燥設備，用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥。

特點：成批生產連續式干燥；用于透氣性較好的片狀、條狀、塊狀或顆狀物料的干燥；對于脫水蔬菜、中藥飲片等類含水率高、而物料溫度不允許高的物料尤為合適；對脫水濾餅類的膏狀物料，以造粒或制成棒狀后亦可干燥；該系列干燥機具有干燥速度快、蒸發強度高、產品質量好的優點。