關于我們釀酒的人來說，一套好的釀酒設備是很重要的，無論是傳統固態釀酒設備仍是現代液態釀酒設備，假如有漏氣，漏水密封不嚴等等現象，將大大降低我們出酒率和釀酒質量，釀酒設備的重要性是毋庸置疑的，作為一個沒有做酒經歷的人,剛開始做酒或許有些茫然,今天釀酒設備廠家來給我們說一下。

首先便是把配套的東西買夠備齊,首先挑選場所后,規劃場所,假如是做液態生料工藝的話,就分三大塊一是發酵糧食的當地,二是攪拌糧食的活動當地,三是放釀酒設備出酒的當地,假如做固態熟料工藝的話也需要有晾糧食的當地.。

場所規劃好之后，二步便是采買釀酒用的東西了，先是發酵，能夠挖窖池發酵，也能夠買酒缸或許大的塑料桶用來發酵，然后便是釀酒設備和加熱的設備，加熱能夠挑選電加熱燒煤燒柴或許用鍋爐，電加熱電加熱的話得是三相電才能夠。假如是選用固態熟料釀酒工藝的話，還需要準備攤晾糧食的晾床。

當這些大件都準備齊了，就能夠釀酒了，買糧食買酒曲，糧食和酒曲水按照比例混合均勻后，就能夠發酵了，發酵好就能夠放到釀酒設備里蒸糧食出酒了。

一，是關于釀酒設備廠家的挑選，盡量挑選經營年限較長的廠家，這樣經歷豐富，質量更過關，釀酒設備的制作說難也不難說簡單也不簡單，老廠家畢竟經營多年，更簡單躲避很多缺乏。

二，釀酒設備是實用性較強的東西，不能只執著于外觀多么漂亮誘人，而要偏重垂青它結構是否合理，冷卻器大小和蒸鍋是否匹配，還有焊接的縫隙是否嚴實，是否試過水了，還有無論蒸鍋仍是鍋身是否平整，這些達標了基本也沒什么問題。

三，釀酒設備的材質，現在用的多的便是，不銹鋼和鋁質的，鋁的導熱性能好，不銹鋼更結實，經久耐用，合理的調配是，選用不銹鋼的蒸鍋和鋁質的冷凝器。