現在在很多食品企業，如果需要對食品進行儲存的話，一般都要使用速凍冷庫，因為使用它來儲存食品的話，可以更大程度保持住食品的鮮度，但是它的種類也是非常多的，一般有哪些種類呢?小編在文章中就為大家做了一個詳細的介紹，其次在文章中小編還為大家介紹了建一個速凍冷庫需要多少錢!

　　速凍冷庫有哪些種類?

　　1、速凍冷庫一般分為室內風冷對流式、直冷對流式和簡冷對流式。室內蒸發器布局為鋁平板擱板式、無縫鋼管擱板式、貨架平板風冷對流式和銅平板擱板式。平板擱板式一般直接用作蒸發器，架子的高度大多在30厘米以內，架子的寬度在100厘米以內小鐵盤分別放入平板擱板中用于速凍。

　　2、速凍冷庫的制冷模式一般是室內風冷風機的強對流制冷。風冷式強冷蒸發器冷凍時間快，冷凍速度也很快。但是有些產品要求比較高，怕風冷后干耗。選擇平板架直冷蒸發器，相對制冷速度比風冷慢，但保溫時間比較常見。

　　3、速凍冷庫室內機的風冷和直冷各有千秋，都有人選擇，不同的地方就是風冷時間長了有風干現象，制冷較快;直冷制冷速度較慢，但保溫相對較長。兩種能耗基本相當，不相上下。那么直冷和風冷那種好呢?其實一樣的，只是要根據自身產品的情況來選擇兩種制冷模式。

　　建一個速凍冷庫需要多少錢?

　　1、速凍冷庫的溫度范圍在-15℃~-35℃，主要用于食品、醫藥、化工原料的速凍。冷庫是食品冷藏企業的重要組成部分，它擔負著易腐食品冷凍加工和儲存的任務，對促進農副產品的生產和銷售，提供季節性銷售，配合出口起到了推動作用。

　　2、速凍冷庫是指食品穿過它的冰晶區而迅速凝固，當平均溫度達到-18℃，食品將在凍結過程中出現各種變化，如物力變化、組織的變化和生物和微生物的變化，速凍庫的庫溫有多種，可實現一庫多溫甚至多溫。

　　3、建一個水果、肉類或海鮮速凍庫要多少錢?小型冷庫的建設通常從20立方米到100立方米不等。一般來說，一個20立方米的冷庫一般可以建2萬左右，50立方米的冷庫價格在4萬左右，100立方米的冷庫成本在8萬左右。