擠壓膨化食品以其鮮嫩可口、攜帶方便、食用方便、原料應用廣泛、口味多變等特點，越來越受到消費者的歡迎。目前，擠壓食品已成為食品工業的重要組成部分，在市場上占有相當大的地位。在擠壓食品市場的推動下，擠壓機得到了廣泛的關注，使其得到了迅速的發展。

由于不同的用途和設備，有三種類型的膨化食品：一種是使用擠壓式擠出機從玉米和馬鈴薯生產小食品;另一種是用擠出式擠出機生產植物蛋白為原料。組織蛋白食品（植物肉）;三種基于谷物，豆類或馬鈴薯，經膨化后制成主食。除了間接加熱擠出機的試制之外，還使用精制粉末膨化粉制備了各種膨化食品。

飼料行業使用的膨化機有兩種：濕式膨化機和干式膨化機。使用原理基本相同，但性質卻大不相同，因為濕式膨化機膨化度低，僅適用于飼料的低標準膨化度。干燥吹氣機的使用范圍廣泛。可取代珍貴的原料，如魚粉、肉粉、奶粉、乳清粉等，可殺滅病毒和病原體，引起原料內部成分的巨大變化，形成有益的細菌、有益的酶和奶制品，并能有效地消化和吸收動物。促進動物綠色的快速增長，降低飼料運輸成本，提高經濟效益。

在我國，膨化機主要用于食品工業和飼料工業。食品膨化機主要采用氣流膨化機和干法膨化機。干式膨化機的制造是基于膨化機的基本原理和形狀。膨化機生產能力低，故障率低。近年來，為了減少動物病害，提高生長速度，保護環境，節約原料，提高經濟效益，越來越多的水產養殖企業、養殖場和飼料生產企業開始采用擠出機對飼料原料進行處理，以達到特殊的效果。

因此，擠出機應努力改進并滿足市場需求。一方面要加強食品擴張機械制造企業的創新能力，另一方面要加強企業的品牌意識，提高生產集中度。

隨著我國科技制造水平的不斷提高，各種加工機械應運而生。大豆擴張器的發展加快了我國加工業的發展，有利于國民經濟的整體發展水平。大豆擠壓機自問世以來，在生產加工領域得到了很好的應用。大豆擠壓機市場快速發展的原因是什么？

一、在膨化機的不斷發展中，生產性能不斷提高，工作質量可靠，故障率低，操作維護方便，有效提高了企業的經濟效益。

二、在不斷的研究中，擠出機不斷改進生產工藝，使其成為更好的操作方法，大大提高了生產效率。

三，制造過程中，擠出機的主要部件采用特殊合金材料，經過熱處理，使用壽命長。

四、是膨化機采用干燥膨脹法，采用自熱方式，更符合用戶的實際需要。

五，螺桿是擠出機的主要部件，具有很強的自潔功能，減少了人工操作，為擠出機公司節省了大量人工成本。

通過以上介紹，可以看出膨化食品的市場前景是巨大的，對膨化食品生產的投資是創業的好機會。