商用民用冷庫溫度低的特性,成就了它特殊的功能,承載著食品物品保鮮的重大使命,說起冷庫,印象就是低溫儲藏保鮮的一種設備,組成簡單,但原理復雜。冷庫作為一種設備,溫度低,降溫快是它的主要特點。
商用民用冷庫在食品冷加工中的作用:一般高溫保鮮冷庫:用于蔬菜水果類的保鮮作用,庫內溫度一般設置為-5~5℃。中溫冷庫:用于凍結后的食品冷藏,庫房溫度-10~-5℃,食品加工間,將溫度控制在一定范圍內,它保證了食品在貯存和加工過程中的低溫保鮮環境。
商用民用冷庫在食品低溫儲藏中的作用:冷鏈完善與否關鍵環節,低溫冷鏈環節既是食品產、供、銷冷鏈的中間環節,也是現代化冷鏈系統的核心部分。商用民用冷庫設備要求很高,既不能受外界氣候條件的影響,內部溫度要穩定,還要儲藏效果好保溫效果好。
商用民用冷庫在食品的低溫運輸中的作用:中、長途運輸及短途配送等物流環節的中也起著非常重要的作用,冷鏈運輸低溫狀態。它主要適用于鐵路冷藏運輸、汽車冷藏動輸、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中,溫度波動是引起食品品質下降的主要原因之一,所以運輸工具應具有良好的性能,在保持規定低溫的同時,更要保持穩定的溫度,遠途運輸尤其重要。
商用民用冷庫在食品銷售端的重要作用:保鮮是消費者對食品的要求,在零售店要維持食品的新鮮度和安全度仍然是比較麻煩的事。各種冷鏈食品進入批發零售環節的冷凍貯藏和銷售,它由生產廠家、開發商和零售商共同完成。隨著大中城市各類連鎖超市的快速發展,各種連鎖超市正在成為冷鏈食品的主要銷售渠道,在這些零售終端中,商用民用冷庫保鮮設備為完整的食品冷鏈中不可缺少的重要工具。
全年征稿/資訊合作
聯系郵箱:1271141964@qq.com
免責聲明
- 凡本網注明"來源:智能制造網"的所有作品,版權均屬于智能制造網,轉載請必須注明智能制造網,http://www.xashilian.com。違反者本網將追究相關法律責任。
- 企業發布的公司新聞、技術文章、資料下載等內容,如涉及侵權、違規遭投訴的,一律由發布企業自行承擔責任,本網有權刪除內容并追溯責任。
- 本網轉載并注明自其它來源的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品來源,并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。
2025長三角國際智能儀表/線纜產業博覽會
展會城市:滁州市展會時間:2025-11-11