建設不同類型的食品冷庫，以滿足人們物質生產和文化生活的需要。冷庫的建設主要是對食品冷加工和儲藏保護，食品冷庫，包括食品庫房、氨(或氟利昂)冷藏室、變電所和配電室以及地面建筑。

　　冷庫是采用人工冷藏方式對易腐蝕的食品進行冷加工，為了調整旺季，保證食品的市場需求滿足，冷庫也是執行出口任務并長期做的預訂。換句話說，冰柜是城市的冰箱。它保證了一個城市的糧食需求。

　　食品冷庫受生產工藝條件的限制，低溫條件下食品易腐蝕，冷卻-保鮮-冷凍-冷藏等工序;為保持食品的色、味和營養價值提供必要條件。根據食品保存溫度的不同，冷庫冷庫溫度一般為-40-0℃。因此，冷庫建筑要承受低溫條件，冷庫建筑需要采取低溫處理技術措施。

　　1、食品冷庫既是工廠又是倉庫 冷庫不僅是食品庫房、食品冷庫還是食品冷加工廠家，它必須滿足各種不同食品冷加工的要求，確保食品外部運輸條件和包裝規格等設施。

　　2、保溫食品冷藏庫內溫度與庫外溫度存在較大溫差。為了減少冷量損失，需要防止外界熱量通過冷庫庫房的外部結構進入冷庫，所以冷庫建筑的維護結構必須設置具有保溫能力的冷庫。絕緣層。

　　3、空氣隔離防潮冷庫的圍護結構設置了保溫層，以減少熱量的傳遞，但在傳熱過程中，大氣中的水蒸氣也從高溫側向低溫側(即從水蒸氣高壓側到水蒸氣低壓側)。當水蒸氣通過封套時，它會在封套的材料孔隙中凝結成水。水分遇冷則結霜或結冰，使材料的導熱系數大大增加，保溫材料即發揮了作用。

　　4、冷橋食品冷庫的隔熱結構多采用內部隔熱的施工方法，結構中必須有許多冷橋。為了防止熱傳遞對冷庫內溫度的影響和對建筑物的破壞，必須在出現冷橋的地方進行處理和預防。