由RFID技術(shù)衍生出的全新銷售模式——無人便利店,已經(jīng)開始面世開業(yè)。國內(nèi)外各大企業(yè)都開啟了自己的商業(yè)帝國,并投入到試驗(yàn)階段。
根據(jù)埃森哲對(duì)中國消費(fèi)者的調(diào)查,消費(fèi)者群體呈現(xiàn)明顯的“兩線買”現(xiàn)象——有55%的消費(fèi)者表示最近一年網(wǎng)購頻率增加,但這部分消費(fèi)者并未放棄線下購物,相反他們頻繁使用線下渠道消費(fèi)的比例達(dá)到了80%。網(wǎng)購持續(xù)發(fā)展的同時(shí),實(shí)體店也沒有退出舞臺(tái)。
眼下,隨著消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)者需求的不斷變化,零售商需要重新認(rèn)識(shí)消費(fèi)者和市場,并制定相應(yīng)零售方案。對(duì)于中國這樣一個(gè)幅員遼闊、人口龐大、消費(fèi)需求復(fù)雜的市場,單一的店面規(guī)劃和銷售推廣已經(jīng)不能提升營銷效果,甚至造成反面效應(yīng)。
在中國傳統(tǒng)藝術(shù)中,“變臉”是運(yùn)用在川劇藝術(shù)中塑造人物的一種特技。通過運(yùn)用不同的手法和技巧,演員能夠在不換場的同時(shí)呈現(xiàn)出多種臉譜面孔。這種快速靈活,種類多變之法,也可以為商業(yè)各界所借鑒。消費(fèi)零售業(yè)便是其中之一。
擺脫投資低效率,靈活應(yīng)對(duì)需求變化
在“新零售”喊聲震天的當(dāng)下,不少零售企業(yè),尤其是傳統(tǒng)零售廠商急于跟上潮流,甚至“病急亂投醫(yī)”,盲目投資。埃森哲認(rèn)為,這樣的投入往往是低效率和不經(jīng)濟(jì)的。
其一,動(dòng)態(tài)變化的市場很難通過即時(shí)的感知和理解去準(zhǔn)確地把握,大量的來自個(gè)人的碎片化的信息導(dǎo)致部分零售手段缺乏目的性和準(zhǔn)確性。比如,出現(xiàn)了廠商為了而的現(xiàn)象,甚至是全年。但是,消費(fèi)者參與度低,活動(dòng)之后并沒有得到相應(yīng)的銷量增長?;蛘撸械膹S商為了完成任務(wù),單純依靠歷史投資數(shù)額并稍加調(diào)整,制定下一年的投入。
還有,為了緩解跟不上時(shí)代和消費(fèi)者的焦慮,很多本土和跨國的廠商對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商有過度的依賴,給予經(jīng)銷商高額的毛利率,希望借助于經(jīng)銷商對(duì)于市場有充分的把握。然而,這種投入?yún)s往往是低效的。經(jīng)銷人員往往缺乏高效的生意網(wǎng),能力上的匱乏導(dǎo)致了和廠商期望的偏差。
因此,如何深度挖掘消費(fèi)者個(gè)性化信息的同時(shí)提升效率成為零售企業(yè)亟需思考和解決的問題。參照“變臉”——演員在一剎那間變化出不同的面孔來呈現(xiàn)出不同的情緒和臉像——中國線下零售門店需要快速改變,千店千面,打造實(shí)時(shí)的店面畫像,不斷滿足消費(fèi)者的需求和期望。
如何敏感地捕捉到每一家門店的信息,從微觀和宏觀的角度分析和了解市場的變化?埃森哲認(rèn)為,門店在線下零售投入時(shí)應(yīng)當(dāng)從電子商務(wù)渠道、地理位置和非人為因素等幾個(gè)角度來考慮:
首先,電子商務(wù)渠道敏感度對(duì)店面劃分有較大的影響。一二線城市的電子商務(wù)觸達(dá)率和物流都較其他城市處于地位,線上商品的價(jià)格和線下活動(dòng)對(duì)于線下零售店的銷售就會(huì)有較大的影響;但是對(duì)于物流不發(fā)達(dá)的地區(qū)的零售店來說,這個(gè)替代的效果就不會(huì)那么強(qiáng)烈。針對(duì)城市對(duì)于電商渠道敏感度,將不同店面進(jìn)行等級(jí)區(qū)分,整合安排線上線下活動(dòng),可以減少不必要的開支。
其次,地理位置這一經(jīng)典元素同樣重要。除了考慮傳統(tǒng)上的門店客流量、消費(fèi)者人群的產(chǎn)品需求、主要客流量消費(fèi)時(shí)間段等方面之外,企業(yè)也需要對(duì)區(qū)域內(nèi)的門店相對(duì)位置進(jìn)行考量,從區(qū)域供應(yīng)鏈和產(chǎn)品分層的角度對(duì)店面的品牌推廣、陳列、和庫存等方面展開調(diào)整。
最后,非人為因素對(duì)產(chǎn)品銷量的影響也不可小覷,這些因素與消費(fèi)者的消費(fèi)直接掛鉤,也可能激發(fā)沖動(dòng)購買。霧霾引發(fā)的消費(fèi)是個(gè)很好的例證,藥房、便利店、超市等線下零售終端都對(duì)口罩等防護(hù)用品的陳列和營銷活動(dòng)都有相應(yīng)的調(diào)整,例如在便利店內(nèi)將口罩移動(dòng)到靠近結(jié)賬柜臺(tái)的位置,一方面迎合消費(fèi)者的需求和期望,另一方面也同時(shí)鼓勵(lì)消費(fèi)者的沖動(dòng)消費(fèi)。
分析關(guān)鍵店面數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)數(shù)字化銷售平臺(tái)
何時(shí)和何種情況下能夠快速“變臉”、吸引并留住消費(fèi)者是“千店千面”的創(chuàng)新模式的難點(diǎn)。對(duì)消費(fèi)零售企業(yè)精細(xì)化、系統(tǒng)性、預(yù)測性洞察等方面有了更高的要求。埃森哲認(rèn)為,企業(yè)可以從數(shù)據(jù)治理入手,通過四步來實(shí)現(xiàn)精細(xì)化市場洞察能力:
明確業(yè)務(wù)需求,定義關(guān)鍵數(shù)據(jù)因子,并評(píng)估其影響力。先對(duì)其不同的產(chǎn)品和不同的品牌進(jìn)行分類管理,清晰業(yè)務(wù)劃分和業(yè)務(wù)需求,并細(xì)分每一個(gè)具體的量化項(xiàng)目,根據(jù)不同項(xiàng)目和區(qū)塊劃分收集整理每家門店的宏觀數(shù)據(jù)、渠道數(shù)據(jù)和競品數(shù)據(jù),完善了數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)。
獲取直屬店鋪和經(jīng)銷商店鋪數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)企業(yè)對(duì)千店千面的真正認(rèn)知和獲取關(guān)鍵因子相關(guān)數(shù)據(jù)。針對(duì)該企業(yè)的不同門店,分別通過企業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)和外部經(jīng)銷商推廣數(shù)據(jù)系統(tǒng),獲取門店的相關(guān)數(shù)據(jù),通過數(shù)據(jù)特征了解門店,繪制出可視化的門店畫像。
規(guī)定數(shù)據(jù)更新周期,保證數(shù)據(jù)質(zhì)量及分析有效性和及時(shí)性。數(shù)據(jù)收集平臺(tái)搭建起來之后,在通過企業(yè)定時(shí)的更新店鋪數(shù)據(jù),保證每個(gè)周期的數(shù)據(jù)更新和數(shù)據(jù)質(zhì)量,從而對(duì)上一個(gè)歷史周期的數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)估分析,得出下一個(gè)周期的策略。數(shù)據(jù)的不斷更新讓銷售人員和管理層動(dòng)態(tài)地了解消費(fèi)市場正在進(jìn)行的變化,結(jié)合歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和評(píng)估,產(chǎn)生即時(shí)評(píng)估報(bào)告。
實(shí)現(xiàn)數(shù)字化銷售平臺(tái),幫助銷售人員實(shí)時(shí)掌握店面肖像數(shù)據(jù)并驗(yàn)證分析準(zhǔn)確性。銷售人員和經(jīng)銷商可以利用分析報(bào)告,直觀地了解到一個(gè)店鋪畫像和市場動(dòng)態(tài)變化,從而對(duì)店面、陳列、海報(bào)等都提出相應(yīng)的反饋,對(duì)于不同的店面有個(gè)性化定制的方案。管理決策層面,一個(gè)全面的店面銷售數(shù)據(jù)報(bào)告,能幫助管理層了解顧客的需求,協(xié)調(diào)研發(fā)、生產(chǎn)活動(dòng)。
例如,埃森哲為國內(nèi)一家消費(fèi)品企業(yè)進(jìn)行了數(shù)字化銷售平臺(tái)的搭建和改造,遵循了以上四個(gè)步驟,最終為提升企業(yè)銷售額達(dá)20%,單個(gè)品牌的產(chǎn)品投資回報(bào)率增長達(dá)到50%。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型內(nèi)外兼修,能力優(yōu)化“軟、硬”兼顧
數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅是局限在外部渠道搭建,還應(yīng)該從企業(yè)內(nèi)部的管理體系,人才培養(yǎng)到系統(tǒng)搭建都以數(shù)字化轉(zhuǎn)型為方向。
在管理層方面,需要更多的依據(jù)數(shù)字化的信息和報(bào)告對(duì)于生產(chǎn)管理進(jìn)行決策。同時(shí)將數(shù)字化意識(shí)由上而下的滲透到企業(yè)的每個(gè)層級(jí),從而對(duì)于直接收集和接觸數(shù)據(jù)的層級(jí)進(jìn)行影響,保證對(duì)于數(shù)據(jù)的重視,提高原始數(shù)據(jù)的質(zhì)量。
數(shù)字化意識(shí)的軟實(shí)力的增強(qiáng)還需要員工數(shù)字化分析硬實(shí)力的提高。企業(yè)應(yīng)該定期組織相關(guān)銷售、研發(fā)、管理等人員對(duì)于數(shù)字的分析能力的培養(yǎng),提高對(duì)于數(shù)字的敏感度和認(rèn)知能力。
如今,無人便利店的試驗(yàn)已經(jīng)展開了一段時(shí)間了,不管是系統(tǒng)硬件服務(wù),還是設(shè)備配備都有一定的改變。數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)初具規(guī)模。在未來獲取店面信息的渠道可以采用更加豐富和的手段,如通過射頻識(shí)別技術(shù)(RFID)、機(jī)器視覺等技術(shù),能更細(xì)致地對(duì)于消費(fèi)過程進(jìn)行分析,提高數(shù)據(jù)的全面性和可靠性。
2025中國鄭州衡器與計(jì)量技術(shù)設(shè)備展覽會(huì)
展會(huì)城市:鄭州市展會(huì)時(shí)間:2025-11-07