【來源】
藥材基源：為胡桃科植物胡桃未成熟的果實。
拉丁植物動物礦物名：Juglans regia L.[J.orientis Dode;J.sinensis（C.DC.）Dode]
采收和儲藏：夏季采收未成熟的果實，洗凈，鮮用或曬干。

【原形態】落葉喬木，高20-25m。樹皮灰白色，幼時平滑，老時淺縱裂。小枝被短腺毛，具明顯的葉痛和皮孔；冬芽被芽鱗；髓部白色，薄片狀。奇數羽狀復葉，互生，長40-50cm，小葉5-9枚，有時13枚，先端1片常較大，橢圓狀卵形至長橢圓形，長6-15cm，寬3-6cm，先端鈍圓或銳尖，基部偏斜，近于圓形，全緣，表面深綠色，有光澤，背面淡綠色，有側脈11-9對，脈腋內有一簇短柔毛。花單性，雌雄同株，與葉同時開放，雄葇荑花序腋生，下垂，長5-10cm，花小而密集，雄花有苞片1，長圓形，小苞片2，長卵形，花被片1-4，均被腺毛，雄蕊6-30；雌花序穗狀，直立，生于幼枝頂端，通常有雌花1-3朵，總苞片3枚，長卵形，貼生于子房，花后隨子房增大；花被4裂，裂片線形，高出總苞片；子房下位，2枚心皮組成，花柱短，柱頭2裂，呈羽毛狀，鮮紅色。果實近球形，核果狀，直徑4-6cm，外果皮綠色，由總苞片及花被發育而成，表面有斑點，中果皮肉質，不規則開裂，內果皮骨質，表面凹凸不平，有2條縱棱，先端具短尖頭，內果皮壁內具空隙而有皺折，隔膜較薄，內里無空隙。花期5-6月，果期9-10月。

【生境分布】
生態環境：生于山地及丘陵地帶。
資源分布：我國南北各地均有栽培。

【性味】苦；澀；性平

【功能主治】止痛；烏須發。主胃脘疼痛；須發早白

【用法用量】外用：適量，搽須發。內服：煎湯，9-15g；或浸酒。