酒店餐飲污水如何處理達標

隨著城市及經濟的快速發展，賓館、酒店、的規模日益擴大，數量日益增多，據不*統計，我國每年酒店餐飲業排放的未經處理的污水達上億噸，且有不段增長的趨勢。

酒店產生的污水主要由餐飲、沖廁及淋浴等生活污水組成，餐飲廢水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發酵發臭等特點。

酒店餐飲污水如何處理達標

其特點主要有：

（1）排放量較小，且水質水量波動大；

（2）氨氮、linsuan鹽含量偏高；

（3）有機物含量較高，可生化性好。

可見餐飲廢水是高濃度污染源,是城市周圍水體受污染的主要原因之一。 隨著城市環境管理水平的提高及排放標準的嚴格,餐飲廢水排放前要達到污水排入城市下水道水質標準,否則面臨超標罰款和搬離市中心的危險。因此,餐飲廢水的治理達標排放具有重要的現實意義。

因此，從源頭加強餐飲廢水的排放管理力度，研究、開發具有針對性的較高處理效果，同時又經濟、易操作的餐飲廢水處理設備，同時加強對餐飲廢水處理設施、設備的管理和維護，已經成為當務之急。由于餐飲廢水中具有可生化性好這一特點，在先除去油脂，不影響后續生化反應的前提下，可利用生物法來處理餐飲廢水。

近幾年來產生了許多改進的工藝如SBR工藝作為廢水處理技術是普通活性污泥法處理廢水工藝的改進，工藝流程簡單，構筑物少，一般只設反應池，無需二次沉淀池和污泥回流設備。很適合處理流量小變化大甚至間歇排放的餐飲廢水。根據進水ＣＯＤ和油濃度的不同，采用適當延長或縮短曝氣時間，相應減少或增加厭氧時間和閑置時間的靈活方式，可在保證處理出水達標的前提下盡量做到節能。ＳＢＲ工藝對水質、水量的變化具有較強的耐沖擊能力，這一特性對處理水質、水量變化較大的餐飲廢水是一種理想的工藝選擇。將ＳＢＲ工藝作為整套設備推廣具有較強的實用性，可以解決一大批還不能進入大型污水處理廠的污染源。

SBR工藝的特點：

(1) 不易產生污泥膨脹，特別是在污水進人生化處理裝置期間，維持在厭氣狀態下，使得SV1（污泥指數）降低，而且還能節省曝氣的動力費用。

(2) 處理構筑物的構成簡單，設備費、運轉管理費也較連續式少。

(3) 大多數情況下，不需要流量調節池。

(4) 曝氣池容積較連續式也可縮小。

(5) 如操作得當，可得出比連續式更好的處理水質；同時可以實現單池生物脫氮、除磷的目的。