產品介紹：

紅棗烘干房，紅棗專用烘箱，采用全封閉箱式結構，整個循環系統配用熱泵烘干系統，自動控溫控濕，烘箱的平均熱效率可達70%。

設備原理：

該設備是利用燃煤為熱源，通過管道對流加熱，大量熱風在箱內進行了熱風循環，經過不斷新風補充從進風口進入箱體，然后不斷從排濕口排出，這樣增加了傳熱效果，使箱內物料水分逐漸減少。我公司生產的烘干房配用低噪音、耐高溫軸流風機和自動控溫系統，整個循環系統全封閉，使烘干房的熱效率從傳統的烘房3－7％提高到目前的35－40％，熱效率可達70％。

紅棗烘干房適用范圍：

紅棗烘干房、紅棗烘干箱適用于除適用于大棗烘干之外，還適用于菊花，大棗，金銀花,海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、魚片，海參，鮑魚等海產品烘干， 也適用于筍干、菌類、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆 ，豆角、椰子、檳榔、木耳等農副產品的烘干， 以及金銀花、菊花、大黃、丹參，人參等中藥材烘干 。牛肉干、牛肉條、臘肉等肉制品的烘干。凡是太陽能曬干的物料都可以烘干。

紅棗空氣能熱泵烘干房烘干工藝：

1. 預熱：在烘干過程中，棗過若直接進入適宜糖分轉化的高溫環境，巨大的溫差使紅棗發生生物保護反應，表皮細胞收縮，結殼硬化，阻止紅棗內部水份蒸發，所以在紅棗烘干前期需要充分的預熱，逐步加溫，為水份大量蒸發做準備。35度時保持6-10小時，當棗溫達到45度時，稍感燙手，待7-8小時后，用力壓棗時棗身會出現皺紋，棗溫達到45-48度時，棗表面會出現一層小水珠。

2. 蒸發：使棗內部的游離水份大量蒸發，此時，提高溫度，在8-12小時內使烘房內達到65度，切忌超過70度。以利水份大量蒸發，并注意除濕，并保持室內溫度不要有大的變化，以便持續不停蒸發，當棗果表面出現皺紋時，說明干燥正常。

3. 干燥：當棗內溫度均勻一致，在6個小時內可完成此階段工作。因為后期棗內水份已不多，應特別注意溫度控制，切忌過大，以50度為佳。此時相對濕度也相對降了下來，如高于60%時可稍加排濕，隨著棗內水份逐漸平衡，也就達到干燥的目的。注意把干燥好的樣品及時卸出來。

4. 冷卻：烘出的棗注意通風散熱，待冷卻后方可堆積，如把剛從烘房卸下的棗堆放在庫內，由于紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容易發酵變質，棗內的原果膠也會分解，使紅棗遭到破壞，因此一定要冷卻，才能入駐。

紅棗烘干房設備特點：

1.紅棗烘干設備采用棉巖板制作，符合GMP/HACCP的認證要求。

2.熱風在烘干箱內封閉下降式循環,熱效率高,節約能源.無二次污染，符合國家食品衛生標準要求。

3.能耗低：只需消耗少量的電能，就在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣烘干設備相比，可節省75％左右的運行費用、1度電等于3--4度電用。

4.設備工藝技術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長；運行可靠，全自動免人工操作，智能化控制。

5.烘干迅速,濕氣排放量大且快,是國內外瑪咖干燥的機器。

6.烘干房利用強制通風作用，房內設有可調式分風板，物料干燥均勻。不會對瑪咖的品質造成影響，保證了品質。

7.設備運行平穩，溫度自控，安裝維修方便，性能強。

8.用途廣泛，可干燥多種物料。

技術參數：

紅棗熱泵烘干房平面圖：