果渣（蘋果渣，橘子渣，葡萄渣等）是一種內存有水份，不易烘干的物料，傳統烘干機沒有針對果渣的物理特性來烘干，不能一次烘干，使烘出的物料皮干內濕與干濕不均，采用了逆流烘干，一次性降到12%以下，使烘出的物料色澤好，無糊料營養不受損失。主要由滾筒破碎烘干機、燃燒爐、進料螺旋、出料螺旋、輸送管道、除塵器、關風器、引風機、控制柜等組成。

果渣烘干機的工作原理
果渣由進料螺旋直接送入滾筒破碎干燥機，被滾筒內壁上的抄板反復抄起撒落，在烘干機頭部經耐高溫破碎裝置擊散后，濕物料快速與高溫空氣發生濕熱傳遞，完成傳熱傳質過程。由于滾筒的傾角和引分風的作用，物料由進料端緩緩移動，干燥后由出料螺旋排出，尾氣通過除塵器除塵后，排入大氣。

應用范圍

可以用于果渣（蘋果渣、番茄渣皮、梨渣等）、味精菌體蛋白、甜菜渣、淀粉渣、玉米渣、檸檬酸尾液、飼料、蛋白粉、污泥，煤泥，藥渣（*菌絲體、抗生素藥渣、*藥渣）、等干燥。

體結構

主要由滾筒破碎干燥機、燃燒爐、進料螺旋、出料螺旋、輸送管道、除塵器、關風器、引風機、控制柜等組成。

果渣烘干機優勢及特點

（1）工藝*，采用高溫快速干燥工藝，傳熱系數大，熱效率高，干燥強度大。

（2）采用高速攪拌干燥與氣流干燥相結合的技術，能將粘性物料充分分散，大大提高了物料與熱介質的接觸面積，有利于干燥過程進行。
（3）采用特殊的刮料裝置，避免了物料粘壁的現象。
（4）適應范圍廣、操作簡單、維修量小、產品質量穩定。
（5）專門為干燥糟渣類物料而設計，具有旋轉葉片角度可變，轉軸轉速可調。
（6）機體上部設較濕物料返流層，氣流干燥器設特殊攪拌器等特點。
（7）頭部設置有適用于高濕高粘物料打散破碎裝置，在高溫段快速分散濕物料，避免結塊，并能提高傳熱效率。