糧食收獲后的水分含量無論對其商用或種用都有非常重要的意義。
理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲糧微生物生長的臨界點附近,在這一水分條件下,可以保障糧食的儲藏安全,很大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質,同時也可很大限度地維持糧食的發芽率和種用品質。
水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素,但二者并不是孤立的,而是相互制約的。
在糧食水分含量低時,溫度對呼吸的影響很小;當糧食水分增高,溫度所引起的呼吸強度變化非常激烈。根據實驗,水分儀為18%—23%的糧食在50—55℃溫度下,呼吸急劇上升后驟然減弱。但水分為14%—16%的糧食在同樣溫度下經過幾晝夜,呼吸能力幾乎沒有變化。同樣,在溫度較低時,水分對呼吸影響較小,
在低溫時,水分較高的糧食也能安全儲藏。例如,在中國北方地區,冬季氣溫很低,含水20%的小麥也可以作短期儲藏;而夏季糧溫升高,安全水分應保持為13%—14.5%;北京大米度夏的安全水分為13.5%,而在氣溫較高的上海就需要控制安全水分在12.0%以下。顯然糧食的儲藏穩定性受到溫度和水分的綜合影響,只要糧食水分和溫度控制好后,*可以減少霉菌、螨類和昆蟲的生長,避免對儲糧造成危害。糧食水分檢測對糧食的收購、運輸、儲存、加工、貿易都具有十分重要的意義。
下一篇:帶你深入了解NB物聯網水表的神奇
全年征稿/資訊合作
聯系郵箱:1271141964@qq.com
免責聲明
- 凡本網注明"來源:智能制造網"的所有作品,版權均屬于智能制造網,轉載請必須注明智能制造網,http://www.xashilian.com。違反者本網將追究相關法律責任。
- 企業發布的公司新聞、技術文章、資料下載等內容,如涉及侵權、違規遭投訴的,一律由發布企業自行承擔責任,本網有權刪除內容并追溯責任。
- 本網轉載并注明自其它來源的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品來源,并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。
2025中國具身智能機器人產業大會暨展覽會
展會城市:上海市展會時間:2025-08-13