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加工車間衛(wèi)生管理制度

2024年03月24日 07:32:43人氣:14來源:北京尚豐祥食品機械有限公司

加工車間衛(wèi)生管理制度
一、定期清理工作場所,工作場所不放置與工作無關(guān)的物品,設(shè)立私人物品統(tǒng)一放置場所。

二、按照本公司的清潔計劃開展工作場所清潔工作,保持工作場所的清潔。

三、做好工作場所維護管理工作,工作場所地面、墻壁、天花板等維護結(jié)構(gòu)定期檢查,及時維修。

四、配備加蓋密閉垃圾桶(是腳踏式開啟),套垃圾袋后使用,垃圾不超過桶高的3/4,垃圾至少每天清除一次,并每天清洗,定期消毒。

五、采取安裝紗門紗窗、排水溝出口和排氣口安裝金屬隔柵或網(wǎng)、保證工作場所圍護結(jié)構(gòu)完整等有效措施防止蟲害進入;食品及調(diào)味品存放在封閉容器內(nèi)地上,不留食物殘渣過夜,排水溝內(nèi)無食物殘渣,杜絕蟲害的失誤來源。

六、定期檢查蟲害的跡象,正確安裝捕鼠器械,滅蠅燈等,并保持器械、設(shè)施的清潔。

七、如使用藥物防治害蟲,應(yīng)由專業(yè)人員操作,使用中避免污染食品。

八、配備和使用不同顏色的抹布用于不同場所的清潔,使用消毒抹布清潔接觸即食食品的區(qū)域。抹布使用后定時更換,使用后臟抹布放置單位規(guī)定的場所。

全年征稿/資訊合作 聯(lián)系郵箱:1271141964@qq.com

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