雙層水浴式殺菌鍋分為兩層，上層水罐主要承接的功能就是進(jìn)行熱水加熱，保溫，方便下罐工作過(guò)程中可以快速升溫，同時(shí)熱水循環(huán)利用，提高能源的有效利用，將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中，釜門(mén)關(guān)閉。然后釜門(mén)通過(guò)三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過(guò)程中，門(mén)是以機(jī)械方式鎖緊的。

雙層水浴式殺菌鍋特點(diǎn)：

1、采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時(shí)堆積嚴(yán)密的食品。

2、升溫起始點(diǎn)高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，zui大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味。

3、水浴式500-800殺菌鍋工藝罐內(nèi)熱水平均每?jī)煞昼娧h(huán)一遍，各點(diǎn)溫度均勻，*。

4、降溫迅速，每?jī)煞昼娤蚬に嚬拮⑼暌槐闆鏊?/span>

5、每次殺菌完畢，熱水可儲(chǔ)存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時(shí)間，提高工作效率。

6、鍋門(mén)采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長(zhǎng)，每三年更換一次。

7、配備安全連鎖裝置

電腦全自動(dòng)雙層熱水循環(huán)式高溫高壓殺菌鍋對(duì)整個(gè)殺菌工藝流程中的溫度、壓力、殺菌時(shí)間采用精確控制。

殺菌鍋控制方式也是非常多的，如果個(gè)體加工廠，我們選擇電器自動(dòng)化控制系統(tǒng)，這樣操作方便簡(jiǎn)單，故障率低，如果是大型加工廠可以選擇PLC電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)的殺菌工藝，批量集中控制，提高生產(chǎn)效率，保證每個(gè)流程的精確控制

全自動(dòng)真空包裝殺菌鍋高溫高壓殺菌速度快效果好，通過(guò)連接鍋爐或者配置電加熱系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)蒸汽或者熱水快速殺菌，提高殺菌效果