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丹佛斯/DANFOSS
近年來，隨著居民收入水平不斷提高，飲食文化和結構優化改善，以牛肉為主的高檔肉制品需求增加，牛肉漸漸成為人們餐桌上的常客。據了解，我國牛肉市場出于供不應求的狀態。相關數據顯示，截止到2019年,我國牛肉進口量累計達到165.9萬噸。業內預測，未來我國人均牛肉消費量有望繼續增長。在此背景下，以云南為代表的農業大省瞄準肉牛產業的巨大發展潛力，立足資源稟賦，通過規模化養殖、拓展精深加工產業鏈，大力發展肉牛產業。
云南氣候溫潤，具有發展畜牧業的優越自然條件。據了解，云南有飼草保留面積985萬畝，通過國家畜禽資源審定的云南地方黃牛品種有6個，肉牛產業基礎扎實。《云南省“十四五”打造世界一流“綠色食品牌”發展規劃》明確，到2025年，云南省肉牛出欄400萬頭以上，牛肉產量50萬噸以上，綜合產值1600億元以上，將云南建設成為全國重要的肉牛種業創新高地和綠色養殖、屠宰加工基地，打造享譽國內外的“中國牛都”。為推動肉牛產業高質量發展，2020年，云南省與上海鵬欣(集團)有限公司簽署協議，共同攜手打造千億級肉牛產業。推動云南肉牛產業延伸產業鏈、提高附加值，實現提質增效。
除此之外，云南還印發了《云南省支持肉牛產業加快發展若干措施》從肉牛繁育、養殖、加工等方面入手，給予地方、企業補貼，推動肉牛產業加速發展。在繁育方面，對肉牛養殖企業從國外新引進優質育齡母牛的，按照1000元/頭給予一次性獎補，并鼓勵開展能繁母牛、育肥肉牛養殖保險，降低養殖風險。在養殖方面，要求加大全株青貯玉米推廣，同時要求認真執行農機購置補貼政策，對肉牛生產所需的自動飼喂、廢棄物處理和飼草料生產等農機裝備實行應補盡補。在加工方面，要求加強屠宰經營監管，嚴厲打擊屠宰病死牛，規范肉牛屠宰檢疫和肉品品質檢驗。
另外，云南也針對屠宰及精深加工存在的問題，建設屠宰精深加工和冷鏈物流體系。保山、普洱、臨滄等州市都設立了機械化肉牛屠宰場以及精深加工廠，并配套建設冷鏈物流，推動肉牛產業轉型升級。
在政策的引領下，云南個州市都在如火如荼地推動肉牛產業高質量發展。其中，昆明市尋甸縣建成了標準化、設施化肉牛飼養示范牧場，可容納設計存欄12000頭肉牛；曲靖市努力構建從良種繁育、標準化育肥到精深加工的肉牛全產業鏈發展模式；文山州廣南縣則通過把龍頭企業和養殖場緊密結合，促進產業發展共商共建共享。
隨著國內牛肉的需求量增加，大力發展肉牛產業不僅能優化鄉村產業結構，還能推動鄉村經濟發展、促進農民增收致富，具有重要的現實意義。
浙公網安備 33010602000006號
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