湖南省首個預制菜產業園啟建，投產后產值可達300億元

2023-09-28 18:32:47來源：食品機械設備網整理關鍵詞：預制菜發展前景預制菜供應鏈預制菜加工設備閱讀量：20052

導讀：9月26日，湖南省首個湘菜預制菜產業園項目在瀏陽省級農業科技園正式啟動建設。

　　據湖南日報消息，9月26日，湖南省首個湘菜預制菜產業園項目在瀏陽省級農業科技園正式啟動建設。當天，江南大學食品學院和湖南農業大學現代食品創新研究院一起與瀏陽農業科技園簽訂預制菜產學園合作協議，共建湖南省湘菜預制菜技術研究院，為當地預制菜發展提供助力。

　　據悉，該產業園占地面積2040畝，將建設產研展銷中心、食品生產加工區、冷鏈物流倉儲區、畜禽水產原料精細分割中心、預制菜產品研發中心(含院士工作站、研究院)、食品檢驗檢測中心、中央廚房與食材配送中心、預制菜原料及產品展示中心、預制菜眾創空間及中小企業孵化中心、預制菜電商中心等功能分區。

　　據介紹，該項目投產后，預計到2026年，園區全產業鏈總產值將達到300億元、納稅5億元以上，預制菜鏈上企業達100家，預制菜省級龍頭生產企業超過10家，規模以上預制菜企業達50余家，年銷售額30億級以上的單品超5個，成為湖南乃至中部地區具有較強影響力的湘菜預制菜產業高地。

　　近年來，隨著生活節奏加快，預制菜憑借簡單、便捷的特點受到消費者的青睞。有需求就有市場，《2022年中國預制菜產業發展白皮書》顯示，2022年中國預制菜市場規模達4196億元，預計2026年市場規模將達10720億元，面對預制菜這片藍海，地方和企業紛紛入局。

　　湖南發展預制菜具有獨到優勢：湖鮮、水禽、山珍、野菌等特色農產品豐富，食材優質；湘菜講究“辣、鮮”，口味較為穩定，適合發展預制菜；湘菜包容性強，連鎖門店擴張快，帶動力強。

　　值得一提的是，今年七月，為支持預制菜產業發展，湖南省人民政府發布了《關于加快推進預制菜產業高質量發展的意見》(以下簡稱《意見》)?！兑庖姟诽岢鎏岢龅?025年，力爭全省預制菜產業規模實現倍增，預制菜加工產值達到700億元；預制菜加工企業實力顯著增強，加工產值1億元以上企業達到50家、10億元以上企業達到5家；預制菜標準化水平顯著提升，制定發布預制菜產業團體標準30項以上，地方標準5項以上；預制菜市場競爭力顯著增強，打造一批優秀區域公用品牌、企業品牌、產品品牌，“湘菜”出湘取得重要進展。

　　此外，《意見》還提出了10項預制菜高質量發展推進舉措，分別是：建設預制菜加工園區、培育壯大預制菜企業、構建預制菜冷鏈物流體系、培育預制菜產業品牌、建設綠色優質原料基地、建設全產業鏈標準體系、加快科技創新和成果轉化、加快產業人才隊伍建設、加強食品安全監管、組建產業聯盟。

　　據統計，截至2022年八月，湖南省規模以上農產品加工企業5200家、市級龍頭企業3308家、省級龍頭企業899家、國家重點龍頭企業80家。湘菜預制菜產業園的投產，無疑將進一步推動當地預制菜高質量發展。

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