新型電加熱殺菌鍋是在不改變加熱方式的基礎上進行升級換代的產品，主要產品有各種型號的電腦全自動雙層熱水循環殺菌鍋(釜)、電腦全自動熱水噴淋脈沖調理型殺菌鍋(釜)、電腦全自動多鍋并聯熱水循環調理殺菌鍋(釜)、半自動雙層熱水殺菌鍋

隨著科技的不斷發展，新的有害化學物質、微生物的出現，食源病原體及人類疾病也在增加。怎樣確保動物性食品及其他食品的安全，已經成為當前人們為關注的焦點問題之一。從長遠的角度看，要改變動物性食品安全的現狀取決于整個社會的重視程度和各方面的協同配合。只有加強對動物源性食品從“生產-加工-運輸-銷售”等各個環節及其相關環節的全過程的監控和監督，保證每一個環節都處在嚴格的監控之下，才能終確保擺上餐桌的動物源食品是安全衛生的?可以供人們放心地食用。

新型電加熱殺菌鍋適用范圍

1.玻璃容器:玻璃罐,

2.屬容器:馬口鐵罐,

3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶

4.軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋, 真空袋,高溫蒸煮袋等

蒸汽直接加熱霧化殺菌水

1.霧化的殺菌水可擴大熱交換面積。實現高效率的熱交換模式，

2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱交換。蒸汽熱量*使用，能源*，獲得大能源利用效率

3.少量殺菌水快速循環，水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度

4.噴嘴從不同角度噴射，創造殺菌釜內流動的高熱氣流，從而使鍋內溫度均勻分布

5.采用預先設且殺菌效果(F值)來控制整個系菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產品體積影響。實現食品“商業無菌”的標準化生產，對于罐藏食品加工企業有著重要的實際意義。

手動快開門高溫殺菌鍋制造廠家900型產量大效率高，殺菌鍋的設備尺寸不宜過大，這樣才能保證殺菌效果，將產品內部快速殺菌*，同時短時間殺菌保證產品的口感，不出現蒸熟變變味的現象存在，通過電器控制系統保證殺菌時間，殺菌溫度，殺菌壓力等多種參數