玉米醬菜翻轉式蒸煮殺菌鍋是采用304不銹鋼材質加工制造的食品機械設備，殺菌蒸煮過程中內部盛放熱水，與家用蒸煮原理一樣，只不過采用高溫,高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內連續(xù)緩慢回轉,使得熱傳導更迅速更均勻，殺菌效果遠遠高于普通固定式殺菌鍋

玉米醬菜翻轉式蒸煮殺菌鍋、不銹鋼高溫高壓殺菌鍋特點：

1、轉換水流方向：溫度均勻、*

　 殺菌鍋內循環(huán)水呈上、下、左、右八個點，均勻的轉換，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了理想的殺菌效果。

2、升溫速度快，殺菌時間短

　 本機采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本。

3、殺菌精度高

　 不銹鋼高溫高壓殺菌鍋采用*的技術及*的日本電腦元件，利用鍋內轉換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排氣、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內精確度在0.3度左右。確保產品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風味。

4、采用世界上*的日本三菱PLC。

　 采用大屏幕觸摸屏。

　 升溫采用自動調節(jié)的溫度調節(jié)閥。

　溫度壓力顯示采用電子變送器。

　 可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。

　 所有的閥門開關全部采用電腦程序控制。

　 *采用電腦自動化程序，無需人工操作。