蠶豆真空油炸機,油加熱系統,真空容器，用于儲油和冷卻,真空除油系統，真空發生系統,機油過濾和循環系統,升降裝置（可選）真空油炸機結構緊湊，可以折疊在一個框架上，并且需要最少的現場組裝（運輸組裝）。
快速裝載-在上一批油炸時，將其他籃子（可選）裝滿產品。由于采用了分體式籃筐，因此產品的總體積除以高度，就不會壓制產品，從而保證了產品的均勻加工。這樣的設計還使得可以同時（以相同的處理模式）處理不同的產品，同時保持每種產品的香氣，味道和顏色并且不與其他產品混合。
要操作該設備，必須將其連接到熱能源（電/蒸汽或天然氣），電，壓縮空氣和冷卻水源。冷卻器可以作為一個選項包括在內。
自動控制系統
蠶豆真空油炸機/干燥過程在邏輯上進行操作比較復雜，因此NORMIT真空油炸器/真空干燥器配備了具有各種配方的全自動控制系統，從而地減少了操作員的需求并消除了人為因素造成的錯誤。所有執行的過程都顯示在操作面板中（過程可視化）。使用直觀的邏輯界面對新配方進行編程
蠶豆真空油炸機代表了真空油炸的成功應用，這是較好的果蔬脆片技術可減少油脂攝入量并減少丙烯酰胺。
蠶豆真空油炸機，不僅用于蠶豆，土豆，還用于蔬菜，水果，魚和肉。它有助于保持食物的鮮艷色彩。除此之外，它還降低了過度烹飪的趨勢，這種過度烹飪可能會破壞質地。使用該裝置，也無需放置太多人造香料，因為可以保留成分的自然味道。
使用真空油炸機可以產生這些積極的結果，因為它可以在較低的油溫下烹飪食物。由于使用的技術，油炸食物時大氣中不存在水分和空氣。因此，與傳統的浸油油炸工藝相比，最終產品要好得多。

蠶豆真空油炸機適用范圍;
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、干果類:青豆、蠶豆等

技術參數：

型號	OYVF-15	OYVF-100	OYVF-300	OYVF-500	OYVF-800
料框尺寸MM	300*200	500*500	800*600	1000*600	1200*600
料框數量	2套	2套	2套	2套	2套
裝載物料	3-5kg	40-60kg	80-100kg	180-200kg	280-300kg
加熱方式	電加熱/蒸汽盤管	蒸汽盤管	蒸汽盤管	蒸汽盤管	蒸汽盤管
功率	21.25kw	13.7kw	22.7kw	22.7kw	28.5kw
蒸汽耗量		80-100kg	100-120kg	150-200kg	200-250kg
設備尺寸	300015001900mm	360025002500mm	360034003000mm	400036003000mm	450040003500mm