盒馬：要用機器人餐廳優(yōu)化傳統(tǒng)餐飲

2018-07-11 08:55:14來源：新戰(zhàn)略機器人全媒體關鍵詞：盒馬鮮生機器人無人餐廳閱讀量：25005

導讀：今年2月，盒馬鮮生在上海南翔開出家機器人餐廳。在這家餐廳中，從點菜挑選海鮮開始直至食物上桌，幾乎都不需要人工干預。

　　【中國智能制造網行業(yè)動態(tài)】今年2月，盒馬鮮生在上海南翔開出家機器人餐廳。在這家餐廳中，從點菜挑選海鮮開始直至食物上桌，幾乎都不需要人工干預。顧客到達后只需要在門口大屏幕完成選座、入座后用手機掃描二維碼點餐付款，就能坐等AGV小車(Automated Guided Vehicle)將選好的飯菜送到自己面前，從進門到吃上海鮮大餐，全程不會超過30分鐘。

　　二代店會增加機器人的回收按鈕，就實現(xiàn)了機器送、用餐完成后只要顧客通過機器人完成餐盤回收，就可以退還這個服務費，進一步降低用餐的成本。

　　餐廳中的AGV小車也將實現(xiàn)迭代，舊款無法運送湯水的問題也會解決，二代機器人餐廳將在今年下半年于上海國展中心開業(yè)，業(yè)務模式成熟之后會在中心城區(qū)的黃金商圈進行推廣，隨后將以加盟和自營的方式在各個城市開出，給盒馬增強品牌效應。

　　目前，國內多個巨頭都宣布準備開設無人餐廳。今年5月，京東發(fā)布視頻宣布京東JOY’S智慧餐廳將在8月份正式面世，點菜、做菜、傳菜全部實現(xiàn)無人化，由機器完成。不過這一舉措隨后受到盒馬機器人餐廳項目負責人聞先的抨擊，指出京東的概念完全是抄襲盒馬機器人餐廳。

　　(原標題：盒馬：要用機器人餐廳優(yōu)化傳統(tǒng)餐飲)

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